Gabay sa Mabagal na Pagluluto at Pagpapasingaw

Ano ang Mabagal na Pagluluto?

Ang isang rice cooker ay maaaring gamitin para sa higit pa kaysa sa bigas at butil. Ang ilang rice cooker ay may function na SLOW COOK na maaaring palitan ang iyong tradisyonal na slow cooker – ang pakinabang ng paggamit ng rice cooker bilang isang slow cooker ay dahil ito ay isang sealed unit at napakahusay sa init. Mas mabilis maluto ang iyong pagkain ngunit nasa mababang init pa rin at ang lasa / juice ay nananatili o na-reabsorb. Maaaring gamitin ang setting ng mabagal na pagluluto para sa pagluluto ng mga full joints ng karne, sopas o casseroles/stews. Isa itong versatile function na maaari ding gamitin para sa lentils/beans na nagpapadali sa pagluluto ng mga ito. Para sa karamihan ng mga mabagal na recipe ng pagluluto, literal mong ihagis ang lahat ng sangkap sa simula at hayaan ang mabagal na pagluluto na gawin ang trabaho.

Siguraduhin na ang iyong rice cooker ay may function na SLOW COOK Ang lahat ng Yum Asia rice cooker ay may ganap na SLOW COOK function. Ang tanging modelo ng Zojirushi na may katulad na function ay ang NS-YSQ10/18 gayunpaman maaari lang itong gamitin sa mga likidong pinggan hanggang 4 na oras at hindi nagpapainit.

Paano Upang Mabagal na Pagluto Sa Isang Rice Cooker

PORK

Maaari kang magluto ng baboy na may lamang pampalasa, o maaari mong gamitin ang aming spice rub halimbawa na mahusay para sa hinila na baboy. Imasahe ang spice rub (opsyonal ngunit inirerekomenda) sa baboy at iwanan ito ng hindi bababa sa 3 oras . Ilagay ang baboy sa inner bowl at lutuin 6-8 oras - mas mahaba mas mabuti (kahit gaano karaming baboy ang niluto mo). Tiyaking ginagamit mo ang function na SLOW COOK sa iyong rice cooker. Kapag naluto na, gutay-gutayin ang kasukasuan ng baboy gamit ang dalawang tinidor at opsyonal na magdagdag ng barbeque sauce.

Yum Asia Pork Spice Rub

1 kutsara ng ground black pepper

1-2 tbsp cayenne pepper

2 kutsara ng chili pulbos

2 kutsarang kumin sa lupa

2 kutsarang madilim na kayumanggi asukal

1 kutsarang pinatuyong oregano

4 kutsarang paprika

2 kutsarang asin sa asin

1 tbsp granulated sugar

1 kutsarang giniling na puting paminta

BEEF

Timplahan ng mabuti ang karne ng baka sa lahat ng panig na may asin at paminta. Ilagay ang karne ng baka sa loob ng inner bowl at lutuin 4-6 oras sa setting ng mabagal na pagluluto depende sa kung gaano kalaki ang joint at kung gaano mo gustong gawin ang beef. Walang tubig na kailangan dahil ang mga karne ay sapat na ang sariling katas. at dahil selyado ang unit, nire-recycle ang lasa sa pamamagitan ng karne upang tumindi ang mga bagay.

Huwag buksan ang takip ng maraming beses! Nalalapat ito sa lahat ng mabagal na pagluluto ng karne. Kapag mas binuksan mo ang takip, mas mawawala ang malasang moisture na ginamit sa pagluluto ng karne.

Manok

Ang buong manok ay kadalasang masyadong malaki upang magkasya sa isang rice cooker na panloob na mangkok, ngunit maaari kang magluto ng mga dibdib ng manok, hita ng manok (buto sa loob o labas) o mga binti sa setting ng SLOW COOK. Magluto para sa 1-2 oras depende kung gaano karaming manok ang niluluto mo. Kung mas malaki ang halaga, mas matagal mo itong iwanan sa mabagal na pagluluto.

Inirerekumenda namin ang paggamit ng marinade o spice rub sa manok at ilagay sa loob ng inner bowl na may ilang tinadtad na gulay sa ibaba, maaari mong gutayin ang manok gamit ang dalawang tinidor at gamitin sa isang salad, quesadillas, burritos, wraps. Isang simple at masarap na trick! Maghangad ng isang bagay upang makakuha ng iyong panlasa tingling pagkatapos ay subukan ang isang bagay tulad ng sa amin Recipe ng Piri Piri.

Isda

Hindi masyadong nagtatagal ang isda sa SLOW COOK. Ang mas mahusay na paraan upang lutuin ang karamihan ng isda ay aktwal na gamitin ang STEAM function at lutuin ang isda gamit ang mainit na singaw (tingnan sa ibaba). Pinipigilan nito ang pagkatuyo. Kung mabagal ang pagluluto ng nilagang isda, maaari mong gamitin ang function ng slow cook ngunit maaaring idagdag pa ang isda sa ikot ng pagluluto.

SOUPS, CASEROLES AT STEWS

Anumang sopas/casserole/stew na maaaring lutuin sa kawali ay maaaring lutuin gamit ang SLOW COOK function ng isang rice cooker. Gumawa ng mga sopas na nakakapagpainit ng puso tulad ng manok at perlas barley or minestrone, mga nilagang tulad nito Moroccan at chickpea galak Maaari mo ring gamitin ang function na SLOW COOK upang gumawa ng malambot na lasa ng mga pagkaing mayaman tulad ng aming mga recipe para sa chilli con carne or karne ng baka gulash. Magtiwala sa amin kapag sinabi namin na ang mga mabagal na recipe ng pagluluto na ito ay kamangha-manghang!

Paano Upang Steam Sa Isang Rice Cooker

Maraming rice cooker ang may STEAM function at karaniwan mong magagamit ang rice cooker bilang stand alone steamer. Kung gagawin ito gumamit ng 1.5-2 tasa ng tubig sa panloob na mangkok para sa singaw nang mag-isa. Bilang kahalili, maaari kang magluto ng kanin kasabay ng pagpapasingaw ng pagkain.

Kung magpapasingaw habang nagluluto ng bigas, gagamitin mo ang rice function para sa uri ng bigas na iyong niluluto at idagdag ang steaming basket sa inner bowl sa itaas ng bigas. Ang pagluluto ng kanin at pagpapasingaw sa parehong oras ay isang mabilis at napakadaling paraan upang maghanda ng buo, isang palayok na masustansyang pagkain. Nasa ibaba ang isang gabay para sa tinantyang pagluluto ng iba't ibang uri ng pagkain sa 'STEAM' function.

TANDAAN! - Kung umuusok kasabay ng pagluluto ng kanin Bumababa ang maximum capacity ng bigas na maaari mong lutuin. Magkakaroon ng gabay sa iyong rice cooker manual para sa kung gaano karaming bigas ang maaari mong lutuin at singaw nang sabay. Kung magluluto ka ng kanin at singaw nang sabay, maaari mong buksan ang takip (maingat, iniisip ang singaw na inilabas mula sa yunit) upang idagdag ang steaming basket part way through the cooking cycle para hindi masyadong maluto ang mga gulay.
Narito ang isang gabay sa maximum na bilang ng mga tasa na maaari mong singaw. Ito ay dahil ang paglawak ng bigas sa panahon ng ikot ng pagluluto ay maaaring maging sanhi ng pag-uusok ng basket upang itulak ang takip.
Panda - 1 tasa,Kumo - 1 tasa,Sakura at Bamboo - 3 tasa,Fuji - 2 tasa,NS-TSQ10 at NS-AAQ10 - 2 tasa,NS-TSQ18 at NS-AAQ18 - 4 na tasa

Gabay sa Pagpapasingaw

Sangkap	AMOUNT	ORAS NG PAGLUTO (mins)	TIP PARA SA PAG-STEAM
Karot	200g / 1pc	20	Gupitin sa mga piraso ng laki ng kagat
Brokuli	200g	15	Gupitin sa mga piraso ng laki ng kagat
Spinach	100g	15	Gupitin sa mga piraso ng laki ng kagat
Kalabasa	250g	20	Gupitin sa mga piraso ng laki ng kagat
patatas	450g	40	Gupitin sa mga piraso ng laki ng kagat
Matamis na patatas	300g	35	Gupitin sa mga piraso ng laki ng kagat
Papkorn	200g	35	Gupitin sa mga piraso ng laki ng kagat
Manok	200g / fillet	30	Gumawa ng mga hiwa sa gilid hawakan ang basket ng singaw
Isda (puting isda at salmon)	150g	20	Hiwain sa mas mababa sa 2cm at balutin sa foil
Hipon at scallops	15 mga PC / 150g	20	Hipon - singaw nang hindi inaalis ang mga shell Scallops - alisin mula sa shell
Refrigerated Meat Dumplings	200g	15	Mag-iwan ng espasyo sa pagitan ng pagkain
Frozen Meat Dumplings	200g	20	Gupitin sa mga piraso ng laki ng kagat

MGA KARAGDAGANG MGA KATANUNGAN

Ano ang sukat ng rice cooker steaming trays?

Mangyaring suriin ang gabay sa kapasidad ng bigas pahina para sa impormasyon tungkol sa pagpapalaki.

Ano ang maximum na dami ng bigas na maaari kong lutuin sa aking rice cooker kapag sinasabayan ng singaw?

Mayroong maximum na bilang ng mga tasa na maaari mong i-steam dahil ang paglawak ng bigas sa panahon ng ikot ng pagluluto ay maaaring maging sanhi ng pagbukas ng takip ng steaming basket.
Panda - 1 tasa,Kumo - 1 tasa,Sakura at Bamboo - 3 tasa,Fuji - 2 tasa,NS-TSQ10 at NS-AAQ10 - 2 tasa,NS-TSQ18 at NS-AAQ18 – 4 na tasa

Mayroon ka bang tsart kung saan maaari kong ihambing ang lahat ng iyong mga rice cooker?

Maaari mong gamitin ang in built Ihambing tampok ng aming website'. Ang bawat rice cooker ay may ikumpara na icon na maaari mong i-click. Bilang kahalili, maaari mong tingnan ang aming pahina ng paghahambing ng rice cooker dito.

Kung natigil ka pa rin maaari kang makakuha ng karagdagang gabay mula sa aming pahina ng Pumili ng isang rice cooker dito

Maaari mo ring gamitin ang aming tool na tagapayo sa rice cooker sa itaas. Ito ay magtatanong sa iyo ng isang serye ng mga tanong at pagkatapos ay batay sa iyong mga sagot ay mag-curate ng ilang mga pagpipilian sa rice cooker para sa iyo.

Ang mga manwal ba ay maraming wika?

Para sa mga modelo ng Yum Asia sa Europe ang manual ay ibinibigay sa English, French, German, Italian at Spanish.

Para sa mga modelo ng Yum Asia sa USA ang manual ay ibinibigay sa English, French at Spanish.

Para sa mga modelo ng Zojirushi ang wika ng mga manwal ng gumagamit ay Ingles lamang

Mayroon ka bang blog o libro ng recipe?

Mayroon kaming libre upang ma-access ang Greedy Panda food blog na nasa www.greedy-panda.com

Ibinebenta rin namin ang aming Greedy Panda cookbook sa paperback, hard cover at mga bersyon ng eBook. Ang aklat na ito ay sumusunod sa lahat ng aming mga tip, trick, recipe, ideya at kaalaman sa isang lugar. Makukuha mo yan pag-click dito.

Anong uri ng bigas ang dapat kong bilhin?

Mayroon kaming gabay sa mga butil ng bigas sa pahinang ito dito.

Nagbebenta rin kami ng mga bigas na napiling gumana nang maayos sa mga kasirola ngunit mas maganda pa sa aming mga premium na rice cooker at ilan sa pinakamagagandang butil na mabibili mo (at sa napakagandang presyo din!). Tingnan mo ang ating bigas dito.